Ево неколико брзих начина употребе за’атара:
На хлебу и пециву: Један од најчешћих начина употребе је да се за’атар помеша с маслиновим уљем и премаже по пита хлебу пре печења. Ово популарно пециво се зове манакисх или манакеесх.
У маринадама: За’атар можеш користити за маринирање меса, посебно пилетине или јагњетине. Помешајте га са маслиновим уљем, лимуновим соком и белим луком како би месо добило ароматичан укус пре печења или гриловања.
За печено поврће: Посипање за’атара по поврћу пре печења, попут кромпира, тиквица, карфиола или шаргарепе, даје јелу богату и земљану арому. Довољно је да поврће премажеш маслиновим уљем и поспеш за’атаром.
У салатама: Можеш га користити као зачин за салате, посебно у комбинацији са маслиновим уљем и лимуновим соком. Одлично се слаже са свежим поврћем, али и са топлим салатама попут оних од печеног поврћа.
На сиру: За’атар се често користи као додатак меким сиревима попут лабнех-а (густо цеђеног јогурта) или фета сира. Додај га на сир заједно с маслиновим уљем за савршено предјело или ужину.
Као зачин за месо или рибу: Посипање за’атара по месу или риби пре печења или пржења може дати јединствену арому и благо киселкасту ноту захваљујући сумаку.
У хуммусу или умацима: Додајте прстохват за’атара у хуммус или други умак како би му појачао укус и додао оријенталну арому.
Рецепти са овим зачином:
Гриловани плави патлиџан са затаром и тахини јогуртом
Печени карфиол и мускатна тиква са затаром и наром
Шаргарепе И пашканат-са-затаром
Увоз из: Аустрије
SR_RS 
EN