Тогарасхи је јапанска мешавина зачина која доноси комплексан и пикантан укус јелу. Најпознатија верзија је Схицхими Тогарасхи, што значи „седам укуса тогарасхи“.
10 брзих спице уп идеја за употребу тогарасхи зачина:
- Рамен и супе: Поспите тогарасхи преко топлих супа као што су рамен, мисо супа или удон супа. Додаје пикантност и арому која се савршено уклапа у топла, умами јела.
- Грилована или пржена риба: Пре него што грилујете или пржите рибу, поспите тогарасхи зачин по филету. Укус зачина одлично се слаже са морским плодовима, дајући им јединствену мешавину пикантности и свежине цитруса.
- Едамаме: Ове куване сојине махуне су популарна ужина, посебно када их поспете тогарасхи зачином.
- Помфрит: Поспите тогарасхи по свеже испрженим кромпирићима или слатком кромпиру. Овај зачин даје помфриту оријентални, пикантно-цитрусни „кицк“.
- Сусхи и сасхими: Тогарасхи можете користити као додатак сусхи или сасхими залогајима. Посипање преко сојиног соса, или директно на сусхи ролне, даје јелу занимљив укус и текстуру.
- Тартар од туне или лососа: У комбинацији с фином рибом, тогарасхи додаје пикантну ноту која истиче богатство укуса тартара.
- Роштиљ и месо: Користите тогарасхи као суву маринаду тј „руб“ за месо пре печења на роштиљу. Било да је то пилетина, свињетина или телетина, зачин дода дубину укуса и хрскаву корицу.
- Салате и поврће: Додајте га на једноставне зелене салате, спанаћ или печено поврће.
- Тврдо кувана јаја или омлет: Поспите тогарасхи преко тврдо куваних јаја или додајте у омлет. Пикантна, благо цитрусна нота ће савршено надопунити јаја.
- Мајонез и сосеви: Помешајте тогарасхи са мајонезом или кремастим сосом за додатни слој укуса. Ово је одлично за умакање пржених или грилованих јела, попут темпуре или пилетине.
Земља порекла: Јапан
Увезено из: Холандије
SR_RS 
EN