УМАК Направите освежавајући јогурт сос са тандоори зачином за послуживање уз месо или поврће. Помешајте грчки јогурт са тандоори зачином, лимуновим соком и свежим коријандером.
Тандоор је врста ћупа тј. цилиндричне пећи која се користи за спремање традиционалних јела у индијској, пакистанској, авганистанској и иранској кухињи. Прави од глине или метала, храна се кува директно на ватри или врелом угљу који се налази на дну пећи. Тандоор може да достигне температуре и до 480°Ц. Један од најпознатијих производа из тандоора је наан хлеб и тандоори пилетина која се припрема маринирањем пилетине у јогурту и зачинима пре него што се пече у тандоору. Ова метода кувања даје јединствени укус и текстуру јелима, јер висока температура печења омогућава брзо заптивање сокова унутар меса, док спољашњи слој постаје хрскав и златно-смеђи.
Увезено из: Белгије
SR_RS 
EN