Zatar – 45g

Evo nekoliko brzih načina upotrebe za’atara:

Na hlebu i pecivu: Jedan od najčešćih načina upotrebe je da se za’atar pomeša s maslinovim uljem i premaže po pita hlebu pre pečenja. Ovo popularno pecivo se zove manakish ili manakeesh.

U marinadama: Za’atar možeš koristiti za mariniranje mesa, posebno piletine ili jagnjetine. Pomešajte ga sa maslinovim uljem, limunovim sokom i belim lukom kako bi meso dobilo aromatičan ukus pre pečenja ili grilovanja.

Za pečeno povrće: Posipanje za’atara po povrću pre pečenja, poput krompira, tikvica, karfiola ili šargarepe, daje jelu bogatu i zemljanu aromu. Dovoljno je da povrće premažeš maslinovim uljem i pospeš za’atarom.

U salatama: Možeš ga koristiti kao začin za salate, posebno u kombinaciji sa maslinovim uljem i limunovim sokom. Odlično se slaže sa svežim povrćem, ali i sa toplim salatama poput onih od pečenog povrća.

Na siru: Za’atar se često koristi kao dodatak mekim sirevima poput labneh-a (gusto ceđenog jogurta) ili feta sira. Dodaj ga na sir zajedno s maslinovim uljem za savršeno predjelo ili užinu.

Kao začin za meso ili ribu: Posipanje za’atara po mesu ili ribi pre pečenja ili prženja može dati jedinstvenu aromu i blago kiselkastu notu zahvaljujući sumaku.

U hummusu ili umacima: Dodajte prstohvat za’atara u hummus ili drugi umak kako bi mu pojačao ukus i dodao orijentalnu aromu.