Togarashi je japanska mešavina začina koja donosi kompleksan i pikantan ukus jelu. Najpoznatija verzija je Shichimi Togarashi, što znači „sedam ukusa togarashi“.
10 brzih spice up ideja za upotrebu togarashi začina:
- Ramen i supe: Pospite togarashi preko toplih supa kao što su ramen, miso supa ili udon supa. Dodaje pikantnost i aromu koja se savršeno uklapa u topla, umami jela.
- Grilovana ili pržena riba: Pre nego što grilujete ili pržite ribu, pospite togarashi začin po filetu. Ukus začina odlično se slaže sa morskim plodovima, dajući im jedinstvenu mešavinu pikantnosti i svežine citrusa.
- Edamame: Ove kuvane sojine mahune su popularna užina, posebno kada ih pospete togarashi začinom.
- Pomfrit: Pospite togarashi po sveže isprženim krompirićima ili slatkom krompiru. Ovaj začin daje pomfritu orijentalni, pikantno-citrusni „kick“.
- Sushi i sashimi: Togarashi možete koristiti kao dodatak sushi ili sashimi zalogajima. Posipanje preko sojinog sosa, ili direktno na sushi rolne, daje jelu zanimljiv ukus i teksturu.
- Tartar od tune ili lososa: U kombinaciji s finom ribom, togarashi dodaje pikantnu notu koja ističe bogatstvo ukusa tartara.
- Roštilj i meso: Koristite togarashi kao suvu marinadu tj „rub“ za meso pre pečenja na roštilju. Bilo da je to piletina, svinjetina ili teletina, začin doda dubinu ukusa i hrskavu koricu.
- Salate i povrće: Dodajte ga na jednostavne zelene salate, spanać ili pečeno povrće.
- Tvrdo kuvana jaja ili omlet: Pospite togarashi preko tvrdo kuvanih jaja ili dodajte u omlet. Pikantna, blago citrusna nota će savršeno nadopuniti jaja.
- Majonez i sosevi: Pomešajte togarashi sa majonezom ili kremastim sosom za dodatni sloj ukusa. Ovo je odlično za umakanje prženih ili grilovanih jela, poput tempure ili piletine.
Zemlja porekla: Japan
Uvezeno iz: Holandije
SR_RS 
EN