Јерк сеасонинг се традиционално користи у припреми меса, али може се применити и на друга јела, а ево и неколико конкретних идеја како га можеш користити:
Маринада за месо: Најпознатија употреба Цариббеан Јерк зачина је као маринада за месо, посебно пилетину, свињетину или рибу. Утрљати мешавину зачина на месо заједно са мало уља и лимуновог сока, па га остави да одстоји неколико сати или преко ноћи пре печења или гриловања. Роштиљ је најаутентичнији начин припреме.
Печено или гриловано поврће: Тиквице, слатки кромпир, патлиџан или паприка добијају одличан укус када се зачине Јерк мешавином пре печења.
Риба и морски плодови: Морска риба, шкампи или лигње могу се маринирати у Јерк зачину пре него што се грилују или пеку.
Такос или сендвичи: Маринирана пилетина или свињетина у Јерк зачину, сечена на танке тракице, може бити савршен додатак овим јелима.
Умак и намаз: Помешајте га са мајонезом, јогуртом или киселом павлаком да би добио пикантан умак за поврће или грицкалице.
Пржени кромпир или помфрит: Поспите Цариббеан Јерк зачин по прженом кромпиру, помфриту или слатком кромпиру за егзотичан и зачињен укус.
Јела са пиринчем: Посебно добро иде уз пиринач са црним пасуљем (класично карипско јело).
Додатни савети за употребу:
Контрола љутине: Јерк зачин може бити веома љут, у зависности од количине кајенског бибера и чили папричица. Почните са мањом количином и додајте још по укусу.
Маринирање захтева време: Најбоље је месо маринирати неколико сати или преко ноћи како би зачини продрли дубоко и месо постало укусно и ароматично.
Роштиљ је аутентичан начин: Иако можете користити рерну или тигањ, традиционални начин припреме Јерк меса је на роштиљу, који даје димљену ноту која појачава укус зачина.
Може се користити тако што се зачинска мешавина утрља у месо или се маринира комбиновањем зачина са мешавином две мере уља, једна мера соја соса и једна мера сирћета.
Произведено у: Аустрији
Увоз из: Аустрије
SR_RS 
EN